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招生信息

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烹饪(中西式面点)
来源:本站 作者:admin 日期:2020/6/29 浏览次数:293



本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的中、高级职业技术人才。系统地掌握烹饪科学理论,具有熟练的烹饪工艺技能,具备一定的餐饮管理知识。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。毕业时,本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能,达到中级及以上烹调师水平,取得中级及以上烹调师职业资格证书。


学制三年、招生人数100

就业待遇:3500〜6000元/

定点培养单位:汉中汉园、紫晶时尚等各大酒店

主要学习内容:计算机运用、烹饪化学、装饰工艺、原料加工、西式面点辅料基础、面点技术消费心理学管理学等课程。

培养目标:培养面点制作,经营等方面的专业人才



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